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直到晚上七点,老先生才对小婉的表现喊了停,而是带着小婉,细细地切了一点肉剁了肉馅,带着她包起了过年的饺子。
行家一出手,就知道有没有。小婉吃了一个饺子就被折服了。这水平,比自己可高到天上去了。说不出哪里比自己做的好,就是好吃,一切调味都恰到好处,让人吃一个,就想吃第二个,吃完一盘,肚子饱了,但还是意犹未尽,肚子里却有一种说不出来的,哪哪都舒服,满足的感觉。
老先生带着小婉包的饺子被季楚林三家一扫而空。大家都觉得平时觉得小婉做的饭是好吃,可是吧,人比人得死,货比货得扔。这跟老人家做得饭,就不是一个水平的。不能比,完全不能比。
老先生观察了小婉半天,越看越满意。但还是有点疑虑。等吃完年夜饭,他问了小婉两个问题:为什么想学厨艺?她觉得,将来厨艺会走向何方去?
说完,也不理小婉,就和季爷爷和楚天雄喝茶聊天去了,还和林大军下了两盘棋。
留下小婉一个人在那儿苦思冥想。
她想得专注,就没人敢去打扰她的思路。就连小宝,也知道这是姐姐很重要的时刻,都没敢上来打扰。
小婉在客厅想了一夜都没睡,两眼熬得通红。
初一早上伍大师第一个起床时,就看到小婉红着双眼,眼睛里有着光,在伍大师门口恭敬地站着等。
小婉说,她一开始喜欢厨艺,就是为了吃好吃的,让周围的人也吃好吃的,当厨师也能赚钱。但是现在她跟以前想的不一样了。
她想让华国的美食走向全世界。
但是华国的美食太多了,想走向全世界,就需要一个统一的标准。
但这太难了,华国厨师是一个非常依赖经验的,极度不标准的行业,不光大家的口味不一样,就是同样的菜,所有的食材,调味料,火,厨具,步骤都一模一样,不同的厨师,做出来的味道也不会一模一样。有些人做的就是好吃,有些人做的就是不好吃。
虽然难,但是她想做这个先行者,想做这个制定标准的人。这个标准就要对每种食材,调料,厨具,烹饪方法都有明确的划分和执行标准。
她还大胆预测,将来的华国,随着国力的强盛,生活节奏的加快,餐饮可能会走向预制菜的道路,如果在这之前各方面的标准没有制定好的话,估计会对国人的饮食健康造成极大的隐患。
她自己知道,想走这条路的话,她就不可能成
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