周作人提示您:看后求收藏(88小说网www.techno-party.com),接着再看更方便。

近日从乡人处分得腌苋菜梗来吃,对于苋菜仿佛有一种旧雨之感。苋菜在南方是平民生活上几乎没有一天缺的东西,北方却似乎少有,虽然在北平近来也可以吃到嫩苋菜了。查《齐民要术》中便没有讲到,只在卷十列有人苋一条,引《尔雅》郭注,但这一卷所讲都是“五谷果蓏菜茹非中国物产者”,而《南史》中则常有此物出现,如《王智深传》云,“智深家贫无人事,尝饿五日不得食,掘苋根食之”,又《蔡樽附传》云,“樽在吴兴不饮郡斋井,斋前自种白苋紫茹以为常饵,诏褒其清”,都是很好的例。

苋菜据《本草纲目》说共有五种,马齿苋在外。苏颂曰,“人苋白苋俱大寒,其实一也,但大者为白苋,小者为人苋耳,其子霜后方熟,细而色黑。紫苋叶通紫,吴人用染爪者,诸苋中唯此无毒不寒。赤苋亦谓之花苋,茎叶深赤,根茎亦可糟藏,食之甚美味辛。五色苋今亦稀有,细苋俗谓之野苋,猪好食之,又名猪苋。”李时珍曰,“苋并三月撒种,六月以后不堪食,老则抽茎如人长,开细花成穗,穗中细子扁而光黑,与青箱子鸡冠子无别,九月收之。”《尔雅》释草,“蒉赤苋”,郭注云,“今之苋赤茎者”,郝懿行疏乃云,“今验赤苋茎叶纯紫,浓如燕支,根浅赤色,人家或种以饰园庭,不堪啖也。”照我们经验来说,嫩的紫苋固然可以瀹食,但是“糟藏”的却都用白苋,这原只是一乡的习俗,不过别处的我不知道,所以不能拿来比较了。

说到苋菜同时就不能不想到甲鱼。《学圃余疏》云,“苋有红白二种,素食者便之,肉食者忌与鳖共食。”《本草纲目》引张鼎曰,“不可与鳖同食,生鳖瘕,又取鳖肉如豆大,以苋菜封裹置土坑内,以土盖之,一宿尽变成小鳖也。”其下接联地引汪机曰,“此说屡试不验。”《群芳谱》采张氏的话稍加删改,而末云“即变小鳖”之后却接写一句“试之屡验”,与原文比较来看未免有点滑稽。这种神异的物类感应,读了的人大抵觉得很是好奇,除了雀入大水为蛤之类无可着手外,总想怎么来试他一试,苋菜鳖肉反正都是易得的材料,一经实验便自分出真假,虽然也有越试越胡涂的,如《酉阳杂俎》所记,“蝉未脱时名复育,秀才韦翾庄在杜曲,常冬中掘树根,见复育附于朽处,怪之,村人言蝉固朽木所化也,翾因剖一视之,腹中犹实烂木。”这正如剖鸡胃中皆米粒,遂说鸡是白米所化也。苋菜与甲鱼同吃,在三十年前曾和一位族叔试过,现在族叔已将七十了,听说还健在,我也不曾肚痛,那么鳖瘕之说或者也可以归入不验之列了罢。

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

玄幻小说推荐阅读 More+
曙光战

曙光战

老幺陈辰
是一本穿越和架空历史的玄幻小说,围绕寻亲这一主题进行叙述。 小说主角谷辰,在4岁时因故被生活在深山老林中的两位老者收养。 10年后,14岁的谷辰在两位老者的授意下,离开深山老林,独自寻找失散的父母。 在弱肉强食、强者为尊的世界。谷辰谋定初心、潜心修炼,历经千辛万苦,不仅找回了失散的父母和亲人,而且还找回了遗落在世间的曙光族人。 对待弱者,谷辰以诚相待,真情付出,展现出大爱无疆和用生命守护的非凡气概
玄幻 连载 115万字
凡人宗门:称霸诸天万界

凡人宗门:称霸诸天万界

笔锋碧落
凡人宗门,凡人弟子,凡人长老,弑神屠魔! 开启征战诸天万界的路程。
玄幻 连载 0万字
幻想乡的妖怪大贤者,自称永远十七岁

幻想乡的妖怪大贤者,自称永远十七岁

嗯,冲!
“呼嗯,真是讨厌的太阳呢。” 一座小村庄的郊外,八云紫提着身上西式洋裙的裙角,从时空裂隙中优雅地走出,尽管此时已是黄昏时分,但是琥珀色的天光中仍夹杂着些许落日的余晖。 幻想乡的大妖怪柳眉微蹙,撑起了手中绣着红色丝带的淡粉色洋伞,为自己的身体遮住了这让她异常讨厌的日光。 如往常一样,这位幻想乡的大贤者在睡醒后开始了每天日常惯例的散步活动,身着一套西式华丽洋裙的她优雅地走在乡间的小路上,亮紫色的双眸淡
玄幻 连载 2万字
我靠种田称霸星际

我靠种田称霸星际

陌颜小
玄幻 连载 34万字
蛮霸大贼亨

蛮霸大贼亨

zhangquan1z1z1
云南边境地带。一片竹林的深处,一座别墅垂垂而立,装修的富丽堂皇,与周围的山山水水极为不相吻合。周边是公园,按理说这地方应该算是违章建筑。
玄幻 连载 2万字
菩萨小后娘

菩萨小后娘

倌琯
这可算天大的福气?!年仅十六的她,孤苦无依四处流浪,好心的施舍换得两女娃喊娘也就罢,如今为“女儿们”找吃食的她不幸被打伤,救命恩人所提出的报恩方法,竟是要她当他独子的小后娘?!唉!虽难过现成的儿子
玄幻 连载 8万字